早速ではあるが、昼食時に味見をしてしまった。味見用に選んだのは、下の写真て一番右の、6/12にタッパーに仕込んで、昨日ペットボトルに移したばかりのものだった。

グラスに氷をいっぱい入れ、ロックで飲んでみた。まったりとした舌触りで、炭酸のピリピリ感が伝わってくる。まだまだ若い酒で、糖分の甘さが多い。しかし、アルコールの味が確かに感じられる。しばらく発酵を進めていけば、美味しい酒になるのだろう。